Akácméz

Az akácméz mindenütt a világon a divatos fajtamézek közé tartózik. A Magyar akácméz évtizedek óta mindenhol jól csengő, bizalmat keltő, a különleges minőséggel és értékekkel egyet jelentő, márkanévvé vált kifejezés.
Miben rejlik a Magyar akácméz különlegessége?
A fehér akác (Robinia pseudoacacia L.) őshazájában Észak-Amerikában görgeteges lejtőkön, más fajok által elnyomva, ritkás állományban élt. Magyarországra kerülve nagy, tiszta állományú erdőket alkot.

A magától kikristályosodott méz újból folyékonnyá tehető, ha max. 40 C-ra melegítjük. –ennél magasabb hőmérsékleten elpárolognak illóolajai és hatástalanná álnak az elbomlott enzimek, Ennek ellenére bátran használhatjuk főzéshez és sütéshez is. Sajátos ízfokozó hatása így is annyira érvényesül, hogy az ételnek még szebb külsőt és változatos ízeket kölcsönöz. A már megismert, vagy megszokott fajtaméz mellett fogyasszunk ú.n. vegyes virágmézet is! Ezek hatássprektuma sokkal szélesebb a monomézeknél, aromájuk pedig néha sokkal gazdagabb.

A magyar méz méltán világhíres, Magyarország évi mintegy huszonötezer tonna méz exportjával a világ mézkereskedelmének 5 % biztosítja, Európa második legnagyobb méztermelője, így kétséget kizáróan belépett a világ mézkereskedelmének nagy méhészeti uniós tagországok közé, bár hazánkban ezt kevesen tudják. A fogyasztók biztonságának és a termelők piaci pozíciójának javítása érdekében az Országos Magyar Méhészeti Egyesület (OMME) vezetősége elhatározta, olyan egyedi, a magyar termelői méz eredetiségét és minőségét szavatoló üveget terveztet, amelyet kizárólag belső terjesztésben az OMME tagjai vásárolhatnak meg. Hosszas egyeztetést követően, mostanra megszületett a magyar mézes üveg.